Lead Sous Chef

Net Root Abadi · 📍 Rembang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 20.000.000 per month
Net Root Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kunci dalam memastikan kualitas dan konsistensi masakan di dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk mengelola tim sous chef dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan sempurna.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengkoordinasikan tim sous chef untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta memperbarui menu yang ada.,Memastikan persediaan bahan-bahan dan peralatan dapur selalu mencukupi dan dalam kondisi baik.,Mengawasi kualitas hidangan dan memberikan umpan balik kepada tim untuk meningkatkan kualitas.,Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan serta prosedur higiene.,Mengelola inventaris bahan-bahan dan peralatan dapur.,Melaporkan langsung kepada kepala dapur dan berpartisipasi dalam rapat dapur.,Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai pesanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial untuk mengelola tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventaris.,Pengalaman dalam mengelola menu dan mengembangkan resep baru.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan waktu yang tinggi.

🛠️ Keahlian

Manajemen timTeknik memasakManajemen persediaanKualitas kontrolKeamanan makananKomunikasiKreativitas dalam menuManajemen waktu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait