Lead Staff Kitchen

Hotel Elsa Bangunan, sebuah hotel bintang 4 yang terletak di pusat kota Cirebon, sedang mencari seorang Lead Staff Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas yang lengkap, dan gaji yang kompetitif.

Sebagai Lead Staff Kitchen, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim dapur kami. Jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman yang relevan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lowongan: 31 Desember 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur, termasuk memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Memimpin dan mengarahkan tim dapur untuk mencapai target produksi dan kualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional dapur yang efisien dan efektif.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengatur inventaris bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan stok.
• Melaporkan secara berkala pada manajemen tentang performa dapur dan isu-isu yang terkait.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan dapur secara berkala.
• Memastikan lingkungan kerja dapur yang bersih, aman, dan nyaman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Staff Kitchen atau posisi serupa di hotel atau restoran.
• Memiliki sertifikasi keahlian dapur (misalnya: Sertifikat Kompetensi Pelayan Makanan Tingkat 2) adalah keuntungan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam dan akhir pekan.
• Memiliki kemampuan untuk menggunakan peralatan dapur dengan aman dan efisien.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait