Head Barista - Team Leader & Coffee Expert
PT. Koki Sunda Abadi di Medan, Sumatera Utara, mencari Head Barista yang berbakat untuk memimpin tim kami dan meningkatkan standar minuman kami. Dalam peran ini, Anda akan mengawasi operasi harian, memastikan kualitas kopi yang konsisten, dan mengembangkan menu minuman yang inovatif. Dengan pengalaman di industri kopi, Anda akan menjadi pusat inovasi dan kepemimpinan di tim kami.
Kami adalah perusahaan kopi lokal yang berkomitmen untuk menyajikan kopi terbaik dengan standar internasional. Sebagai Head Barista, Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat, di mana kreativitas dan dedikasi adalah kunci kesuksesan kami. Dengan menggunakan mesin espresso profesional dan alat-alat yang canggih, Anda akan memastikan setiap cangkir kopi yang kami sajikan adalah yang terbaik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi operasi harian barista, memastikan kualitas dan konsistensi kopi.
- Membuat dan mengembangkan menu minuman inovatif untuk meningkatkan penjualan.
- Melatih dan mengembangkan tim barista untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
- Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
- Mengikuti tren industri kopi dan menerapkan inovasi di menu kami.
- Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan kebersihan.
- Mengelola jadwal kerja dan penugasan tim.
- Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja tim dan penjualan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai barista atau kepala barista di restoran atau kafe.
- Sertifikasi barista dari lembaga terkemuka seperti SCA (Specialty Coffee Association) atau WCA (World Coffee Association).
- Pemahaman mendalam tentang berbagai jenis biji kopi dan teknik penyeduhan.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan baik.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh semangat.
- Pendidikan minimal SMA atau setara.
- Pengalaman dengan mesin espresso profesional seperti La Marzocco atau Rocket.
- Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang